ローストビーフを贅沢に使い日本の醤油ベースのジュレに、ワサビを添えたジューシーでさっぱりしたロービープレート。
付け合わせのカブの冷静スープもさわやか。2500円也。
これが絶品でした！
さて先日、日本橋にあります「分身ロボットカフェDAWN」というお店に行ってまいりました。
ここは、身体に障害があり寝たきりの人たちが、遠隔で操作するロボットがサービスをするカフェです。
日本橋の人通りの多い交差点に堂々とOPENしたのは、今年の6月。それまで何度も期間限定イベントを繰り返し、常設実験店舗化されました。
お店の説明は、リンクの通りですがローストビーフのプレートがほんとに美味しかったです！
私はわざとらしいのが嫌いなのでお世辞で「ほんとに美味しい」とかあまり言わないのですが、ここのメニューは抜群でした。
なんでも、ロボットを研究開発した、オリイ研究所がカフェの運営もやっているとのこと。
本気でサービスとして成立させているところに、非常にソウルを感じましたよ。
そして、油断すると分身ロボット同士が世間話を始めるところが秀逸でした
研究開発された素晴らしい製品を、実際に市場に実装するまでやりきるという気合。
なぜそこまでの執念で活動できるのだろう、、
それは、中心者の吉藤さんがNoteに日々思いをつづられています。
研究のための研究
開発のための開発でなく
一人のニーズを満たすために、何としても実用化する！という吉藤さんの気迫を感じました。
私どもカイゴーも市場のニーズを満たすために、執念をもって日夜努力していきたいと思います。
皆さんも、ぜひ一度行ってみてください。
https://dawn2021.orylab.com/
〒103-0023
東京都中央区日本橋本町3-8-3
日本橋ライフサイエンスビルディング3 1F
（旧：東硝ビル 1F）
［最寄駅］
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